Bio Apfelessig

line-dunkel-01

trinken, kochen und verfeinern mit fruchtiger würze

dr.höhl’s bio apfelessig

unser bioess essig-sortiment

Seit 1779 widmet sich unsere Familie dem Handwerk rund um den Apfel. Heute in 9. Generation, stellen wir in unserem Familienunternehmen DR. HÖHL’S immer noch Feines aus Äpfeln her. Genauer gesagt, unseren extrafeinen Apfelessig mit dem Namen BioEss. Nach wie vor ist es unser Anspruch, die Geschenke der Natur zu erstklassigen Produkten für das Wohlbefinden der Menschen zu verarbeiten.

Im unserem Essig Sortiment sind ein klarer veganer Apfelessig, sowie ein naturtrüber Apfelessig (vegan). Die ebenso ökologische Apfelessig mit Honig-Mischung Rezeptur 1779 rundet unser Angebot ab. Für all unsere Bioessig Spezialitäten verwenden wir keine schweflige Säure, oder sonstige Zusätze. Hingegen ist uns die Verarbeitung ganzer vollreifer Äpfel besonders wichtig. Diese stammen ausschließlich von heimischen Streuobstwiesen aus Deutschland und geben unserem Essig den reinen Geschmack.

Zum Apfelessig Shop

klarer oder natutrüber apfelessig

je nach geschmack

Wir garantieren ein sauberes, typisches Apfelaroma. Verbunden mit einer feinen fruchtigen Säure ist es der Beweis für allerbeste Rohstoffe und sensible Verarbeitung. Man riecht und schmeckt das Qualitätsversprechen, das wir für unseren DR. HÖHL’S BioEss Apfelessig geben.

Ob man den klar gefilterten, oder naturtrüben Apfelessig bevorzugt, ist reine Geschmackssache. Wie beim Apfelsaft auch! Unser klarer Essig ist vegan gefiltert und damit pikanter in der Säure. Der Naturtrübe ist absolut naturbelassen und so etwas milder im Geschmack. Tendenziell wird naturtrüber Apfelessig zur Kur oder für den Wellness-Drink aus Apfelessig und Wasser bevorzugt. Der Klare eignet sich zum Kochen für viele Gerichte. Einfach ausprobieren! Mehr Informationen zu unserem klaren und naturtrüben Apfelessig finden Sie hier.

 

apfelessig mit honig

die supermischung für gesundheitsbewusste feinschmecker

Unser wertvollstes Produkt ist die einzigartige Rezeptur 1779. Sie ist eine fertige Mixtur aus Apfelessig mit Honig im optimalen Mischungsverhältnis. Auch hierfür verwenden wir nur die besten Zutaten der Natur: Bio Honig und ganze Bio Äpfel, beide aus deutscher Biolandwirtschaft werden in Manufakturarbeit zusammen abgefüllt.

Die Apfelessig mit Honig Mixtur vereint süß und sauer in perfekter Harmonie, die einfach lecker schmeckt! Sie eignet sich zum Verfeinern und Abschmecken vieler Gerichte. Aber auch zum Trinken in Wasser. Rezeptur verspricht mehr Genuss und Wohlbefinden, im Handumdrehen. Erfahren Sie hier mehr über DR. HÖHL’S Apfelessig-Honig Rezeptur 1779.

für jeden einsatz der beste essig

klar, naturtrüb oder apfelessig mit honig

line-dunkel-01

DR. HÖHL’S Bio Apfelessige sind

aus ganzen
deutschen Bio-Äpfeln,

frei von schwefliger Säure,

mit feinfruchtigem
reinem Aroma

vegan und histaminfrei

line-dunkel-01

multitalent bio apfelessig

volle apfel power – einfach in den alltag integriert

Apfelessig ist ein Geschenk der Natur. Als echtes kulinarisches Lebenselixier bietet DR. HÖHL’S Essig aus ganzen, vollreifen Äpfeln eine optimale Mischung aus Mineralien, Spurenelementen, Vitaminen, Gärprodukten und vielen anderen lebensnotwendigen Stoffen. Apfelessig zählt außerdem zu den basenbildenden Lebensmitteln.

Dabei ist Bio Apfelessig nichts, was man „einnimmt“. Sondern ganz einfach als feine Würze oder Drink in den Alltag integriert. Das fällt besonders leicht, wenn der Essig so lecker schmeckt wie DR. HÖHL’S BioEss. Beste Qualität und ein köstliches, reines Apfelaroma machen ihn zu einem biologischen Essig besonderer Güte. Aus dem vollreifen, ganzen Apfel deutscher ökologischer Landwirtschaft. Vollkommen ohne den Zusatz von schwefliger Säure.

Zudem wird BioEss klarer Apfelessig dem Qualitätsanspruch entsprechend vegan gefiltert. Beide Essigsorten und Rezeptur 1779, die Apfelessig mit Honig-Mischung, sind histaminfrei laborgeprüft. Zum Thema histaminfreier Essig gibt’s hier mehr zu lesen.

 

altes wissen

apfelessig in der naturheilkunde

Da Apfelessig durch einen zweifachen Gärprozess quasi „von alleine“ entsteht, gibt es ihn, seitdem es Äpfel gibt. Also schon ziemlich lange. Schon Hippokrates (*460 v. Chr.) und Hildegard von Bingen (*1098) nutzten Apfelessig als Naturheilmittel – für und gegen alles. Ein Beweis, dass Menschen schon sehr sehr lange die wohltuenden Wirkungen von Apfelessig im Organismus erforschen. Diese sind so vielfältig, dass sie seit jeher in unzähligen Abhandlungen beschrieben werden.

In dieser langen Zeit hat sich nichts am Entstehungsprozess eines naturreinen, unverfälschten Apfelessigs geändert. Umso wichtiger ist es, einen hervorragenden Rohstoff auszuwählen. Sowie eine erstklassige, schonende Produktion als oberstes Qualitätsziel anzustreben. Apfelessig ist für uns daher ein Superfood – zudem regional und für jeden auch in ausgezeichneter Qualität, wie bei unserem BioEss, erschwinglich.

DR. HÖHL’S BioEss Apfelessig kaufen

Die Apfelessig-Herstellung

so wird aus ganzen äpfeln der beste apfelessig

1.

äpfel ernten

Die Herstellung von DR. HÖHL’S Bio Apfelessig beginnt auf unseren seit Generationen ökologischen, alten deutschen Streuobstwiesen. Hier werden die Äpfel von Hand und mit Hilfe von Erntemaschinen gesammelt. Das kann ganz schön schweißtreibend sein, die Bäume zu schütteln! An obere Äste kommt man nur mit langen Stöcken dran, um sie leerzurütteln. Auf Planen unter den Bäumen sammeln sich die Äpfel, bevor sie dann von den Blättern befreit werden. Zuletzt werden die frisch gepflückten Äpfel mit dem Traktor zum Keltern gefahren.

Mehr zum Streuobstwiesen-Engagement der Familie

 

2.

äpfel keltern

Zunächst werden die ganzen Äpfel zu Saft gepresst. Danach wird der naturbelassene Apfelsaft schonend zu Bio-Apfelwein ausgebaut. Dabei vergärt der Fruchtzucker des Apfelsafts vollständig zu Alkohol.

Das besondere an unserem Bio Apfelessig ist die Verarbeitung der ganzen Äpfel. Wir verwenden nicht wie viel verbreitet nur die bei der Saftproduktion übrig bleibenden Reste des Apfels, sondern eben die ganze Frucht. Das zeigt sich später im guten reinen Geschmack der Apfelessige.